Ma tra una richiesta e una prenotazione c’è ancora un passaggio importante. Il modo in cui rispondi può fare la differenza.

Una risposta troppo generica, arrivata in ritardo o limitata al solo prezzo rischia di far perdere un cliente. Una risposta chiara, personale e orientata alla vendita può invece accompagnarlo verso la prenotazione.

Ecco alcuni accorgimenti pratici.

Rispondere velocemente

Il primo elemento da considerare è il tempo di risposta.

Chi sta cercando un agriturismo spesso contatta più strutture contemporaneamente (è un caso piuttosto tipico su Agriturismo-Marche.it).
Aspettare troppo significa rischiare che, nel frattempo, abbia già scelto un’altra soluzione.

Non è necessario essere disponibili 24 ore su 24, ma è importante avere una procedura che permetta di rispondere rapidamente alle richieste.

Anche quando non è possibile fornire subito tutte le informazioni, è utile confermare di aver ricevuto il messaggio:

“Grazie per averci contattato. Abbiamo ricevuto la sua richiesta e le risponderemo al più presto verificando disponibilità e condizioni del soggiorno.”

È un piccolo gesto, ma comunica attenzione e professionalità.

Non limitarsi a comunicare il prezzo

Uno degli errori più comuni è rispondere alla domanda del cliente senza provare a costruire una proposta.

Se qualcuno chiede:

“Avete disponibilità per due persone dal 15 al 18 settembre?”

rispondere semplicemente:

“Sì, il prezzo è di 300 euro.”

non è sufficiente per valorizzare il soggiorno.

Meglio presentare una proposta completa:

“Abbiamo disponibilità dal 15 al 18 settembre per due persone, con sistemazione in camera matrimoniale e colazione inclusa. Il costo complessivo del soggiorno è di 300 euro. Se la proposta è di vostro interesse, possiamo procedere con la prenotazione.”

La differenza è sostanziale: non stiamo semplicemente fornendo un prezzo, stiamo proponendo una soluzione.

Personalizzare la risposta

Quando un cliente scrive, spesso fornisce già informazioni preziose: il numero di persone, le date, la presenza di bambini, il motivo del viaggio o particolari esigenze.

Utilizzarle nella risposta permette di rendere la comunicazione più personale.

Una coppia che specifica di voler trascorrere un weekend romantico, ad esempio, potrebbe essere interessata a una determinata camera, a una cena in struttura o a un’esperienza nei dintorni.

Non serve scrivere una lunga descrizione dell’agriturismo. Bastano poche informazioni pertinenti alla persona che abbiamo davanti.

Vendere l’esperienza, non solo la camera

Un agriturismo ha un vantaggio importante rispetto a una semplice struttura ricettiva: può offrire un’esperienza legata al territorio.

La piscina, il paesaggio, la cucina, i prodotti dell’azienda agricola, la tranquillità, le attività e i luoghi da visitare nei dintorni possono diventare elementi importanti della proposta.

Se il cliente cerca relax, si possono valorizzare tranquillità e natura. Se è interessato all’enogastronomia, si possono raccontare i prodotti aziendali e la cucina. Se vuole visitare una determinata zona, si possono indicare le principali attrazioni raggiungibili dalla struttura.

Il prezzo è importante, ma non dovrebbe essere l’unico elemento della risposta.

Rendere il preventivo semplice e chiaro

Il cliente dovrebbe poter capire immediatamente cosa sta acquistando.

Una buona proposta dovrebbe indicare:

• date del soggiorno;
• numero di ospiti;
• sistemazione proposta;
• servizi inclusi;
• prezzo totale;
• eventuali costi aggiuntivi;
• condizioni di prenotazione e cancellazione;
• modalità per confermare il soggiorno.

Meglio evitare preventivi che obblighino il cliente a fare calcoli o a chiedere ulteriori informazioni.

L’obiettivo è semplice: rendere la decisione il più facile possibile.

Non offrire troppe alternative

Proporre diverse soluzioni può essere utile, ma troppe possibilità rischiano di creare confusione.

Quando possibile, è meglio individuare la sistemazione più adatta alla richiesta e proporla per prima.

Ad esempio:

“Per le vostre esigenze vi consigliamo la camera matrimoniale con terrazza, particolarmente adatta per un soggiorno di tre notti.”

Si possono poi presentare eventuali alternative, senza trasformare la risposta in un lungo listino prezzi.

Indicare sempre il prossimo passo

Una buona risposta dovrebbe terminare con una call to action.

La frase:

“Restiamo a disposizione per qualsiasi informazione.”

è cortese, ma non accompagna concretamente il cliente verso la prenotazione.

Meglio concludere con qualcosa di più diretto:

“Se la proposta è di vostro interesse, possiamo procedere con la prenotazione.”

Oppure:

“Se desiderate confermare il soggiorno, vi invieremo le indicazioni per procedere con la caparra.”

Il cliente deve sapere cosa fare dopo.

Non dimenticare il follow-up

E se il cliente non risponde?

Non significa necessariamente che non sia interessato. Potrebbe semplicemente stare confrontando altre strutture o non aver ancora avuto il tempo di decidere.

Dopo qualche giorno è quindi possibile inviare un breve messaggio:

“Buongiorno, volevamo sapere se avete avuto modo di valutare la nostra proposta per il soggiorno dal 15 al 18 settembre. La disponibilità è ancora confermata e restiamo a disposizione per qualsiasi informazione.”

Senza insistere e senza creare pressione: semplicemente, ricordando al cliente che la proposta è ancora disponibile.

Misurare quante richieste diventano prenotazioni

Infine, c’è un dato che ogni gestore dovrebbe iniziare a monitorare: il tasso di conversione delle richieste.

Ad esempio:

• 50 richieste ricevute;
• 40 preventivi inviati;
• 15 prenotazioni confermate.

In questo caso, il 30% delle richieste si è trasformato in una prenotazione.

Monitorare questo dato nel tempo permette di capire se le richieste stanno aumentando, ma soprattutto se stiamo diventando più bravi a trasformarle in clienti. Scopri anche il nostro approfondimento sulla raccolta e misurazione dei dati della tua struttura.

Una richiesta non è solo una richiesta

Quando un potenziale ospite contatta il tuo agriturismo, ha già fatto un passo importante: ha mostrato interesse.

Per questo una richiesta di informazioni non dovrebbe essere considerata una semplice comunicazione a cui rispondere, ma una vera e propria opportunità commerciale.

Una buona risposta deve essere rapida, personale, chiara e concreta. Deve valorizzare l’esperienza, spiegare bene la proposta e indicare senza ambiguità come procedere.

Perché, in molti casi, tra una richiesta persa e una prenotazione confermata non c’è una grande differenza di prezzo.

C’è semplicemente una risposta fatta meglio.

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Per molti agriturismi, soprattutto nei periodi di bassa stagione, una prenotazione arrivata da Booking.com o Airbnb è una buona notizia.

La camera è occupata, il calendario si riempie e un nuovo ospite arriva nella struttura.

Ma c’è una domanda che ogni gestore dovrebbe farsi più spesso:

quanto mi è costato realmente acquisire questo cliente?

Perché una cosa è vendere una camera a 120 euro attraverso il proprio sito. Un’altra è venderla attraverso un intermediario che trattiene una percentuale sulla prenotazione.

Su una singola camera la differenza può sembrare limitata. Moltiplicata per decine o centinaia di prenotazioni, però, può diventare una voce importante del bilancio.

Ecco perché, per un agriturismo, il vero obiettivo non dovrebbe essere semplicemente “avere più prenotazioni”, ma costruire un sistema di vendita equilibrato, nel quale nessun singolo canale diventi indispensabile.

Cosa sono le OTA e perché sono così importanti

Booking.com, Airbnb e le altre OTA (Online Travel Agencies) sono ormai parte integrante del mercato turistico.

Per un piccolo agriturismo rappresentano soprattutto una straordinaria opportunità di visibilità.

Una struttura appena aperta, o un agriturismo che vuole raggiungere clienti stranieri, può entrare in contatto con un pubblico che sarebbe molto difficile raggiungere autonomamente.

Le OTA offrono inoltre strumenti di ricerca, recensioni, sistemi di pagamento, assistenza e un ambiente che il cliente conosce e considera affidabile.

Per questo motivo sarebbe sbagliato considerarle semplicemente come un “costo”.

Sono un canale commerciale.

Il problema nasce quando diventano l’unico canale commerciale.

Quanto costa una prenotazione su Booking.com?

Booking.com non applica una percentuale unica a tutte le strutture: la commissione dipende dal contratto e dalle condizioni applicate al singolo partner.

Per capire però l’ordine di grandezza del problema possiamo fare un esempio.

Immaginiamo un agriturismo che venda una camera a 120 euro a notte.

Ipotizzando, a titolo puramente esemplificativo, una commissione del 15%:

• prezzo della camera: 120 €
• commissione OTA: 18 €
• ricavo prima degli altri costi: 102 €

Una differenza di 18 euro su una prenotazione può non sembrare enorme.

Ma immaginiamo di ricevere 100 prenotazioni da 120 euro attraverso il canale.

Il fatturato generato sarebbe di:

12.000 euro

Con una commissione del 15%, il costo complessivo dell’intermediazione sarebbe:

1.800 euro

Naturalmente ogni agriturismo deve fare il calcolo sulla base della propria commissione effettiva e delle condizioni contrattuali applicate.

Il concetto, però, rimane:

più vendi attraverso un canale a commissione, più cresce il costo di acquisizione.

E Airbnb?

Anche Airbnb utilizza diversi modelli di commissione.

Nel modello “split fee”, generalmente una parte della commissione viene sostenuta dall’host e una parte dall’ospite.

Nel modello “single fee”, invece, l’intera commissione viene generalmente sottratta al compenso dell’host. Airbnb indica attualmente una commissione tipica del 15,5% per questo modello, anche se possono essere applicate percentuali differenti in base alla situazione della struttura.

Anche in questo caso, quindi, non è corretto parlare di un’unica percentuale valida per tutti.

Il gestore dovrebbe verificare periodicamente quanto sta effettivamente pagando per ogni prenotazione.

Il confronto non è semplicemente “OTA contro sito”

A questo punto potrebbe sembrare naturale arrivare a una conclusione:

OTA = commissione

sito diretto = nessuna commissione

Ma non è esattamente così.

Una prenotazione diretta ha comunque un costo.

Per portare un utente sul proprio sito bisogna investire in:

• sito web e booking engine;
• SEO;
• Google Business Profile;
• fotografie e contenuti;
• social media;
• campagne pubblicitarie;
• newsletter;
• gestione delle richieste;
• sistemi di pagamento;
• tempo del personale.

Il sito, quindi, non è un canale “gratuito”.

Ha semplicemente una struttura di costi diversa.

Il vantaggio è che, quando il cliente arriva direttamente, il rapporto commerciale rimane tra lui e l’agriturismo.

Ed è proprio questo rapporto che può avere un valore enorme nel tempo.

Quanto costa davvero acquisire un cliente?

Facciamo un altro esempio.

Un agriturismo investe complessivamente 2.000 euro all’anno tra sito, pubblicità online, strumenti digitali e attività di marketing.

Se queste attività generano 100 prenotazioni dirette, il costo medio di acquisizione sarebbe di circa:

20 euro per prenotazione.

Se invece 100 prenotazioni arrivassero da un’OTA con una commissione media di 18 euro, il costo sarebbe:

1.800 euro.

A prima vista le due cifre sembrano molto simili.

Ma c’è una differenza fondamentale.

I 2.000 euro investiti nel marketing dell’agriturismo possono contribuire a costruire un asset che rimane alla struttura: sito, posizionamento su Google, contenuti, database clienti, notorietà del marchio.

La commissione pagata all’OTA, invece, remunera l’intermediario per quella specifica prenotazione.

Ecco perché il confronto non dovrebbe essere soltanto:

“Quanto pago?”

ma:

“Che cosa sto costruendo con quello che pago?”

Il vero rischio è la dipendenza dalle OTA

Avere il 20%, il 30% o anche una parte consistente delle prenotazioni provenienti dalle OTA non è necessariamente un problema.

Può essere una scelta commerciale perfettamente sensata.

Il problema nasce quando la maggior parte del fatturato dipende da una sola piattaforma o da pochi intermediari.

In quel caso, l’agriturismo diventa vulnerabile a:

• modifiche delle commissioni;
• cambiamenti degli algoritmi;
• nuove condizioni commerciali;
• maggiore concorrenza;
• variazioni nella visibilità degli annunci;
• cambiamenti nel comportamento degli utenti.

La domanda quindi non dovrebbe essere:

“Come faccio a eliminare Booking.com?”

Ma:

“Come faccio a non dipendere da Booking.com?”

Sono due cose molto diverse.

Non esistono solo OTA e sito: ci sono anche i portali verticali

Quando si parla di distribuzione online di un agriturismo, spesso si considerano soltanto due possibilità:

OTA oppure prenotazione diretta.

In realtà esiste una terza strada: i portali verticali dedicati a una destinazione o a una specifica tipologia di turismo.

La logica è diversa da quella di Booking.com o Airbnb.

Un portale verticale può avere come obiettivo principale quello di intercettare utenti interessati a una determinata destinazione o tipologia di struttura e dare visibilità agli operatori presenti.

In questo caso l’agriturismo non sta necessariamente pagando una percentuale su ogni soggiorno.

Può invece sostenere una quota annuale di presenza, ottenendo visibilità durante tutto l’anno.

È un modello particolarmente interessante per le piccole strutture perché permette di affiancare alle OTA un canale con un costo più prevedibile.

Agriturismo-Marche.it: un canale di visibilità alternativo

Un esempio concreto è Agriturismo-Marche.it, portale dedicato agli agriturismi e alle strutture ricettive rurali delle Marche.

La logica è quella di offrire agli agriturismi visibilità presso un pubblico già interessato alla destinazione Marche e alla ricerca di una vacanza in agriturismo.

Il portale non deve sostituire il sito della struttura.

Al contrario, può affiancarlo.

L’utente scopre l’agriturismo attraverso il portale, consulta la scheda della struttura e può poi approfondire l’offerta attraverso i canali dell’agriturismo stesso.

Per il gestore significa avere un ulteriore punto di presenza online, senza affidare necessariamente l’intero processo di acquisizione e relazione con il cliente a una OTA.

E soprattutto con una differenza importante rispetto al modello commissionale:

una piccola quota annuale permette di ottenere visibilità senza pagare una percentuale su ogni singola prenotazione.

Fee annuale o commissione: cambia il modo di fare i conti

Proviamo a semplificare.

Supponiamo che un agriturismo paghi una quota annuale di 300 euro per essere presente su un portale verticale.

Se durante l’anno il portale contribuisce a generare 10 prenotazioni, il costo medio teorico della presenza sarebbe:

30 euro per prenotazione.

Se le prenotazioni diventassero 20:

15 euro per prenotazione.

Se diventassero 30:

10 euro per prenotazione.

La quota annuale rimane la stessa.

Questo è molto diverso da una commissione percentuale che cresce automaticamente insieme al fatturato generato.

Naturalmente, per valutare correttamente un portale bisogna considerare quanta visibilità offre, quanto traffico genera, quanti contatti porta e quante prenotazioni vengono effettivamente attribuite al canale.

Ma il principio economico è interessante:

Con una quota fissa, il costo marginale delle prenotazioni aggiuntive tende a ridursi.

Portale verticale e OTA non fanno la stessa cosa

Non avrebbe senso mettere sullo stesso piano Booking.com e un portale territoriale.

Sono strumenti diversi.

Per questo non si tratta di scegliere un solo canale.

La strategia migliore può essere quella di utilizzare più canali con funzioni differenti.

La strategia ideale? Un ecosistema di canali

Immaginiamo un agriturismo che utilizzi:

OTA

Per intercettare nuovi clienti, soprattutto stranieri e utenti che non conoscono ancora la struttura.

Portali verticali

Per ottenere visibilità presso un pubblico già interessato alla destinazione o al tipo di vacanza proposto.

Sito dell’agriturismo

Per presentare nel modo migliore la struttura e raccogliere prenotazioni dirette.

Google

Per intercettare chi cerca direttamente un agriturismo nella zona.

Social

Per costruire desiderio, riconoscibilità e relazione.

Database clienti

Per far tornare gli ospiti senza doverli acquisire nuovamente attraverso un intermediario.

In questo modo ogni canale svolge una funzione diversa.

E soprattutto nessuno diventa indispensabile.

Il cliente che arriva direttamente vale di più?

Potenzialmente sì.

Non necessariamente perché spenderà di più durante il primo soggiorno.

Il valore maggiore è nella possibilità di costruire una relazione nel tempo.

Un cliente che prenota direttamente può, nel rispetto della normativa sulla privacy:

• ricevere comunicazioni future;
• conoscere le nuove offerte;
• essere invitato a eventi;
• tornare l’anno successivo;
• prenotare nuovamente;
• consigliare la struttura ad amici e parenti.

Ed è qui che entra in gioco il Customer Lifetime Value, cioè il valore complessivo che un cliente può generare durante il rapporto con la struttura.

Un ospite che soggiorna tre volte nell’arco di cinque anni vale molto più della sua prima prenotazione.

Se ogni volta che torna deve essere acquisito nuovamente attraverso un’OTA, l’agriturismo continuerà a pagare una commissione anche su un cliente che conosce già la struttura.

Come utilizzare le OTA senza diventarne dipendenti

Una strategia equilibrata potrebbe essere molto semplice.

1. Usa le OTA per farti conoscere

Soprattutto se la struttura è nuova o ha ancora poca notorietà.

2. Diversifica la presenza online

Non affidarti a una sola piattaforma.

Valuta anche portali territoriali e verticali coerenti con il tuo pubblico.

3. Investi nel tuo sito

Il sito deve essere il luogo dove l’utente può capire perché scegliere proprio quella struttura.

4. Costruisci il rapporto con gli ospiti

Una volta acquisito un cliente, lavora per trasformarlo in un cliente abituale.

5. Misura i canali

Ogni anno dovresti sapere almeno:

• quante prenotazioni arrivano dalle OTA;
• quanto paghi complessivamente di commissioni;
• quante arrivano direttamente;
• quante arrivano dai portali;
• quanto investi in pubblicità;
• quanti clienti ritornano;
• qual è il valore medio delle prenotazioni.

Solo così puoi capire quali canali stanno realmente funzionando.
Scopri anche il nostro approfondimento sulla raccolta e misurazione dei dati della tua struttura.

La domanda da farsi non è “OTA sì o OTA no”

Le OTA possono essere uno strumento estremamente utile per un agriturismo.

Il problema non è pagare una commissione.

Il problema è non avere alternative.

Pagare una commissione per acquisire un cliente che non conosce la struttura può essere un investimento commerciale assolutamente sensato.

Pagare la stessa commissione ogni volta che quel cliente torna, invece, dovrebbe far riflettere sulla capacità dell’agriturismo di costruire un rapporto diretto.

Per questo è importante sviluppare contemporaneamente:

visibilità → acquisizione → prenotazione → fidelizzazione.

E utilizzare strumenti diversi per ciascuna fase.

In conclusione: l’obiettivo è essere indipendenti, non isolati

Un agriturismo non deve necessariamente rinunciare a Booking.com o Airbnb.

Deve però evitare che siano gli unici luoghi nei quali i potenziali clienti possono trovarlo.

Le OTA possono portare nuovi ospiti.

I portali verticali possono aumentare la visibilità presso un pubblico qualificato.

Google può intercettare la domanda.

Il sito può trasformare l’interesse in una prenotazione diretta.

Il marketing può far tornare il cliente.

La vera forza sta nella combinazione di questi strumenti.

E proprio per questo, per un piccolo agriturismo, anche una presenza annuale su un portale territoriale specializzato come Agriturismo-Marche.it può diventare una componente interessante della strategia: non necessariamente un’alternativa alle OTA, ma un ulteriore canale per aumentare la visibilità e ridurre la dipendenza dagli intermediari a commissione.

Perché l’obiettivo finale non dovrebbe essere vendere tutte le camere attraverso un unico canale.

Dovrebbe essere molto più semplice:

fare in modo che siano i clienti a scegliere dove prenotare, senza che l’agriturismo sia costretto a dipendere da un solo intermediario.

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Per questo motivo, Agriturismo-Marche.it in collaborazione con Esclamativa, offre un servizio dedicato di supporto e consulenza nella gestione di bandi e finanziamenti per aiutarti a trovare e ottenere finanziamenti per la tua impresa.
Le informazioni raccolte nel questionario, verranno gestite esclusivamente per valutare le opportunità dedicate alla tua struttura, in base a tipologia e dimensione, nel massimo rispetto per la privacy e per i dati raccolti.

Ti invitiamo quindi a compilare un breve questionario per farci conoscere le tue esigenze, le aree di investimento più interessanti per la tua azienda e la disponibilità a ricevere supporto personalizzato.

Le tue risposte ci aiuteranno a:
✅ Valutare l’interesse del settore verso questo tipo di servizio;
✅ Identificare le priorità di investimento più sentite dalle aziende agricole ed i finanziamenti disponibili;
✅ Progettare strumenti di consulenza mirati, veloci e su misura per le esigenze reali degli agriturismi delle Marche.

Compilare il questionario richiede solo pochi minuti, ma può aprire la strada a nuove opportunità di sviluppo ed investimento per la tua azienda. Per la gestione della consulenza, sarà poi necessario fornire documentazione aggiuntiva come visura camerale ordinaria aggiornata ed eventuali preventivi dei beni necessari alla realizzazione del progetto.

I dati sono raccolti da Agriturismo-Marche e l’attività di consulenza viene valutata e gestita da Esclamativa.

Compila il questionario

1 Finanziamenti

2 Struttura

ELENCO DEGLI INVESTIMENTI PER CUI SI RICHIEDE LA RICERCA DI CONTRIBUTI PUBBLICI:

Ristrutturazione e ammodernamento degli immobiliFinalità: migliorare il comfort degli ospiti, adeguarsi alle normative edilizie e accrescere l’appeal della struttura (es. camere più moderne, bagni rinnovati, aree comuni più accoglienti).

SiNo

Efficientamento energetico e sostenibilità ambientaleFinalità: ridurre i costi energetici e migliorare la sostenibilità, aspetto sempre più richiesto dai turisti (es. impianti fotovoltaici, ricarica auto elettriche, pompe di calore, coibentazione, infissi ad alta efficienza).

SiNo

Realizzazione o ampliamento di aree dedicate alla ristorazioneFinalità: offrire un servizio completo e valorizzare i prodotti agricoli locali dell’azienda stessa, aumentando così il fatturato e l’esperienza enogastronomica.

SiNo

Investimenti in agricoltura multifunzionaleFinalità: migliorare la produzione agricola da integrare nei servizi dell’agriturismo (es. orti didattici, serre, oliveti, vigneti, piccoli allevamenti), spesso valorizzabili anche ai fini educativi e turistici.

SiNo

Arredi e attrezzature per l’ospitalitàFinalità: garantire comfort e qualità del soggiorno (es. letti, biancheria, climatizzazione, sistemi di accesso smart, attrezzature cucina).

SiNo

Digitalizzazione e marketingFinalità: attrarre più clienti e gestire meglio le prenotazioni (es. sito web, booking engine, social media, campagne pubblicitarie, sistemi CRM o PMS per la gestione degli ospiti).

SiNo

Servizi esperienziali e attività per gli ospitiFinalità: aumentare il valore percepito del soggiorno (es. escursioni, noleggio e- bike, laboratori didattici, yoga all’aperto, degustazioni guidate).

SiNo

Formazione del personale e consulenzeFinalità: migliorare l’accoglienza, la comunicazione con clienti internazionali, le competenze in cucina o la gestione agrituristica.

SiNo

Sistemi di automazione e smart hospitalityFinalità: ottimizzare l’efficienza operativa (es. check-in automatici, domotica, controllo remoto dei consumi, gestione smart delle pulizie).

SiNo

Mezzi di trasporto o navettaFinalità: offrire servizi accessori per collegare la struttura ai punti di interesse vicini o alle stazioni, ideale per chi viaggia senza auto.

SiNo

Nome strutturaragione sociale

Breve descrizione dell'attività

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email

Telefono

CODICE ATECO 2007 PRIMARIOfacoltativo

CODICE ATECO 2007 SECONDARIOfacoltativo

Numero dipendentifacoltativo

Fatturatofacoltativo

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Scopri anche i nostri approfondimenti dedicati alla gestione dell’agriturismo.

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Nelle Marche, gli agriturismi possono vendere direttamente i prodotti agricoli derivanti in misura prevalente dalla propria azienda. Questa attività è regolamentata dall’articolo 4 del D.Lgs. 228/2001, che consente agli imprenditori agricoli, singoli o associati, iscritti nel registro delle imprese, di vendere direttamente al dettaglio, in tutto il territorio nazionale, i prodotti provenienti in misura prevalente dalle rispettive aziende, osservando le disposizioni vigenti in materia di igiene e sanità.

La Regione Marche ha recepito questa normativa attraverso il Regolamento Regionale n. 6/2013, che disciplina l’attività agrituristica, inclusa la vendita diretta al consumatore finale. Nel caso di vendita diretta, i prodotti devono essere etichettati conformemente alle normative vigenti.

Fonti del presente articolo:

• ​REGOLAMENTO REGIONALE 04 novembre 2013, n. 6 Consiglio delle Marche
• VENDITA PRODOTTI DA PARTE AGRICOLTORI (Legge 59/63, 231/05, 296/06, 27/12 art. 62, 221/12, 116/14, 44/19; D.Lgs. 228/01, 99/04; D.M. 20/11/07, 19/10/12)  (commag05) – CIA Marche
• In vigore la Legge (n. 30/2022) per la valorizzazione delle piccole produzioni agroalimentari di origine locale (PPL) – CNA Marche
• Regione Marche – Agricoltura Sviluppo Rurale e Pesca
• MANUALE DELLE PROCEDURE DEL SERVIZIO POLITICHE AGROALIMENTARI DELLA REGIONE MARCHE IN MATERIA DI ATTIVITA’ AGRITURISTICA – Regione Marche
• Ministero delle Imprese e del Made in Italy – SUAP

Requisiti igienico-sanitari e autorizzazioni

Gli agriturismi che vendono direttamente i propri prodotti devono rispettare le normative igienico-sanitarie previste dal Regolamento (CE) 852/2004. In Italia, la Legge 116/2014 consente alle imprese agricole di adempiere a tali obblighi attraverso autorizzazioni, nulla osta sanitari, registrazioni, comunicazioni o segnalazioni certificate di inizio attività (SCIA) previste per l’esercizio dell’impresa.

Prodotti ammissibili alla vendita Diretta

Gli agriturismi possono vendere direttamente:​

• Prodotti agricoli freschi: frutta, verdura, cereali, legumi, olio extravergine d’oliva, vino, miele, ecc., purché provengano prevalentemente dalla propria azienda.​
• Prodotti trasformati: marmellate, conserve, formaggi, salumi, pane, dolci, ecc., ottenuti attraverso la trasformazione di materie prime aziendali.​
• Prodotti derivati da attività di manipolazione o trasformazione: come previsto dall’art. 4 del D.Lgs. 228/2001, che consente la vendita di prodotti ottenuti a seguito di attività di manipolazione o trasformazione dei prodotti agricoli e zootecnici, finalizzate al completo sfruttamento del ciclo produttivo dell’impresa.

È fondamentale che la prevalenza dei prodotti venduti derivi dalla propria azienda agricola. La prevalenza può essere misurata in termini quantitativi (peso o volume) o in termini di valore economico, a seconda della natura dei prodotti,

Prodotti Non Ammissibili alla Vendita Diretta

Non sono ammessi alla vendita diretta:​

• Prodotti non conformi alle normative igienico-sanitarie: qualsiasi prodotto che non rispetti le norme igienico-sanitarie previste dalle leggi vigenti non può essere venduto direttamente.​
• Prodotti trasformati senza adeguata tracciabilità: la vendita di prodotti trasformati senza garantire la tracciabilità della materia prima aziendale non è ammessa.​

È importante sottolineare che, in caso di vendita di prodotti trasformati da terzi (laboratori esterni), l’agriturismo deve garantire la tracciabilità della materia prima aziendale e stipulare contratti chiari con i laboratori stessi, come previsto dal Regolamento Regionale n. 6/2013 delle Marche.

Etichettatura: cosa deve essere indicato

Per la vendita diretta, l’etichettatura dei prodotti alimentari deve rispettare il Regolamento (UE) 1169/2011.
Le informazioni obbligatorie includono:​

• Denominazione dell’alimento​
• Elenco degli ingredienti​
• Quantità netta​
• Termine minimo di conservazione o data di scadenza​
• Nome o ragione sociale e indirizzo dell’operatore​
• Paese d’origine o luogo di provenienza
• Istruzioni per l’uso, se necessarie​
• Dichiarazione nutrizionale​

Inoltre, è fondamentale indicare la presenza di allergeni, come previsto dalla normativa.

Modalità di vendita: dove e come

Gli agriturismi possono vendere i propri prodotti direttamente:​

• All’interno dell’azienda​
• In mercati locali​
• Durante fiere e sagre
• Attraverso il commercio elettronico​

Per la vendita su aree pubbliche o in locali aperti al pubblico, è necessaria una comunicazione al comune competente, corredata dalla relativa documentazione sanitaria. La vendita itinerante richiede una comunicazione al comune dove ha sede l’azienda.

L’Importanza della filiera corta

La filiera corta rappresenta un valore aggiunto sia in termini economici che di marketing. I clienti riconoscono e apprezzano l’origine locale e la tracciabilità, che aumentano la fiducia nel prodotto. Rafforzare la filiera corta significa anche sostenere il territorio e creare una rete tra produttori locali.

Difficoltà più comuni

Le principali difficoltà incontrate dai gestori includono:

• Incertezza normativa, soprattutto per prodotti trasformati
• Iter burocratici lunghi e complessi
• Costi iniziali per adeguamenti igienico-sanitari
• Difficoltà nella corretta etichettatura e nella tracciabilità
• Gestione fiscale e documentazione delle vendite

Conservazione dei prodotti e requisiti dei magazzini

La conservazione dei prodotti agricoli, soprattutto quelli trasformati, richiede locali adeguati dal punto di vista igienico-sanitario. I magazzini devono essere separati dagli ambienti di produzione e conformi alle normative del Regolamento (CE) 852/2004. È fondamentale garantire:

• Pulizia e manutenzione
• Controllo di temperatura e umidità per i prodotti deperibili
• Protezione da contaminazioni, infestazioni e accessi non autorizzati
• Tracciabilità dei lotti in entrata e uscita

Per alcune categorie di prodotto può essere richiesto il rispetto di requisiti specifici (es. celle frigorifere per formaggi e salumi), nonché l’adozione di un piano di autocontrollo HACCP.

Una mano dall’esterno: possibilità di utilizzare laboratori di trasformazione esterni

Qualora l’agriturismo non disponga di locali idonei o attrezzature conformi alle normative igienico-sanitarie per la trasformazione dei prodotti, è possibile avvalersi di laboratori di trasformazione esterni autorizzati (cosiddetti “laboratori conto terzi”). Questa soluzione consente di garantire qualità, sicurezza e conformità normativa senza affrontare da subito i costi di strutture proprie. È importante stipulare contratti chiari e mantenere la tracciabilità della materia prima aziendale.

È fondamentale che le strutture che intendono avvalersi di laboratori esterni per la trasformazione dei propri prodotti stipulino contratti chiari con i laboratori stessi, assicurando la conformità alle normative e mantenendo la tracciabilità della filiera produttiva.

Figure professionali da coinvolgere

Per affrontare correttamente queste sfide è consigliabile rivolgersi a:

• Agronomi e tecnologi alimentari per aspetti produttivi e trasformativi
• Consulenti HACCP per la sicurezza alimentare
• Commercialisti o CAF specializzati in agricoltura per la parte fiscale
• Consulenti in etichettatura e marketing dei prodotti tipici

Una visione a lungo termine

Avviare un’attività di vendita diretta di prodotti dell’azienda agrituristica richiede impegno, ma è un investimento che può portare benefici duraturi. Costruire un proprio marchio, fidelizzare i clienti, integrare la produzione agricola con l’accoglienza agrituristica sono strategie che, nel tempo, rendono l’azienda più resiliente e autonoma. Perseverare, anche di fronte a difficoltà che sembrano insormontabili, è la chiave per continuare a costruire e coltivare una filiera che non è solo tendenza, ma una vera e propria necessità di conservazione e valorizzazione del patrimonio culinario e artigianale locale.

La vendita diretta di prodotti agricoli in agriturismo rappresenta un’opportunità significativa per valorizzare le produzioni locali e offrire ai clienti un’esperienza autentica. È fondamentale rispettare le normative vigenti in materia di etichettatura, igiene e autorizzazioni per garantire la sicurezza alimentare e la conformità legale.

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Gestire efficacemente le disdette e i no-show richiede strategie preventive ben pianificate, come l’implementazione di politiche di cancellazione chiare e l’uso di tecnologie adeguate per monitorare le prenotazioni. Inoltre, la comunicazione tempestiva con gli ospiti è fondamentale per ridurre il rischio di mancate presentazioni.

In questo articolo esploreremo alcune delle migliori strategie per affrontare queste problematiche nel settore degli agriturismi.

Indice

1. Capire il Problema: Disdette e No-Show
2. Strategie Preventive
3. Gestione delle disdette
4. Gestione dei No-Show
5. Tecnologie a supporto

Capire il Problema: Disdette e No-Show

Le disdette (cancellazioni di prenotazioni) e i no-show (mancata presentazione senza preavviso) sono fenomeni critici per gli agriturismi e le strutture ricettive, con impatti economici e organizzativi significativi.
Le strutture ricettive, affrontano spesso problemi legati ai no-show, specialmente durante i periodi festivi quando le cancellazioni possono aumentare significativamente.

Disdette

1. 1. Definizione: Una disdetta si verifica quando un cliente cancella la propria prenotazione prima dell’arrivo previsto.
   2. Conseguenze Economiche: Le disdette possono causare perdite se avvengono a breve termine, rendendo difficile riempire le camere vacanti con altri clienti.
   3. Gestione: È fondamentale avere politiche di cancellazione chiare per gestire le disdette in modo efficiente.

No-Show

1. 1. Definizione: Un no-show si verifica quando un cliente non si presenta senza aver cancellato o modificato la prenotazione.
   2. Conseguenze Economiche: I no-show sono particolarmente dannosi perché lasciano una camera inutilizzata che potrebbe essere stata venduta ad altri clienti. Inoltre, può risultare difficile o poco pratico addebitare la quota della penale in base al metodo di prenotazione utilizzato dal cliente. 
   3. Gestione: Per ridurre i no-show è utile richiedere una carta di credito al momento della prenotazione per garantire l’addebito della penale in caso di mancata presentazione.

Strategie preventive per evitare disdette e no-show

Implementare strategie preventive è fondamentale per ridurre le disdette e i no-show negli agriturismi. Queste tattiche mirano a prevenire il problema alla radice, migliorando la comunicazione con i clienti e stabilendo regole chiare per le cancellazioni. Utilizzando tecnologie avanzate e offrendo promozioni mirate, è possibile ridurre significativamente il rischio di perdite economiche dovute a camere vacanti impreviste.

Politiche di cancellazione chiare e trasparenti

Le politiche di cancellazione chiare sono fondamentali per gestire efficacemente queste casistiche. Queste politiche devono essere comunicate in modo trasparente ai clienti durante il processo di prenotazione, evitando ambiguità che potrebbero portare a malintesi o controversie.

• • Cancellazione Gratuita: Offre la possibilità agli ospiti di annullare senza penali fino a un certo numero di giorni prima dell’arrivo.
  • Politica Non Rimborsabile: Richiede il pagamento anticipato dell’intero soggiorno; spesso applicata per gruppi o periodi speciali.
  • Soggiorno Minimo: Requisito che impone una durata minima del soggiorno, con penali per abbreviazioni non previste.

Altre strategie preventive efficaci

• • Richiesta di Caparra o Pagamento Anticipato: Disincentiva le cancellazioni all’ultimo minuto.
  • Comunicazione Efficace con gli Ospiti: Mantieni un canale aperto per facilitare comunicazioni rapide.
  • Promemoria Regolari: Invia messaggi per ricordare ai clienti la loro prenotazione.
  • Utilizzo della Tecnologia: Traccia lo storico dei clienti con piattaforme gestionali avanzate.
  • Offerte Specializzate e Promozioni Last-Minute: Riempire camere vacanti in caso di disdetta.

Gestione della disdetta

La gestione delle disdette è un aspetto critico nella gestione degli agriturismi, poiché può influire significativamente sulle entrate e sull’efficienza operativa.

L’impatto della disdetta può essere molto differente, a seconda del momento di cancellazione della prenotazione. Se la cancellazione ad esempio, avviene entro pochi giorni dall’arrivo, può essere troppo tardi per riuscire ad occupare nuovamente una stanza. Al contrario, se è molto anticipata, può essere molto utile proporre al cliente la semplice modifica della prenotazione, proponendo nuove date e assicurandosi così, una nuova prenotazione. 

Tuttavia i fattori legati alle tempistiche di cancellazione, sono strettamente correlati al regolamento della struttura, in base alle politiche di cancellazione descritte al momento della prenotazione. Assicurati sempre che queste siano chiare e trasparenti.

Ecco alcune strategie efficaci per affrontare le disdette:

Comunicazione tempestiva ed efficiente

• • Risposta Rapida: Rispondi immediatamente alle comunicazioni di cancellazione per confermare la ricezione della notizia.
  • Ringraziamento e Feedback: Ringrazia il cliente per aver comunicato la cancellazione e chiedi sempre un feedback sulla ragione della disdetta. 
  • Proponi date alternative: Se un cliente annulla a causa di motivi personali, potresti proporre una data alternativa per il soggiorno entro breve termine. Valuta la possibilità di proporre un’offerta ad un prezzo migliore, o un upgrade di camera alle stesse condizioni.

Riempimento delle Camere Vacanti

• • Offerte Last-Minute: Crea promozioni specializzate o offerte last-minute per riempire rapidamente le camere vacanti. Puoi sfruttare le offerte speciali di Agriturismo-Marche.it per ampliare il pubblico delle tue offerte. 
  • Collaborazioni con Agenzie di Viaggi Locali: Collabora con agenzie locali che possono aiutarti a trovare nuovi clienti in breve tempo.

Utilizzo dei Dati Storici

• • Analizza i dati storici delle prenotazioni e cancellazioni per identificare pattern ricorrenti (es., periodi dell’anno più soggetti a disdette).

Gestione dei No-Show

I no-show (clienti che non si presentano senza preavviso) rappresentano una criticità per gli agriturismi, causando perdite economiche e difficoltà organizzative. A differenza delle disdette, i no-show non lasciano tempo per riempire le camere vacanti, rendendo cruciale un approccio proattivo e reattivo.

Strategie Proattive per Ridurre i No-Show

1. 1. Pagamento Anticipato o Caparra Non Rimborsabile
      • Richiedere una caparra (es. 30% del totale) al momento della prenotazione.
      • Esempio: “La prenotazione sarà confermata solo dopo il versamento di una caparra non rimborsabile.”
   2. Sistema di Promemoria Automatici
      • Inviare SMS/email 48 ore prima dell’arrivo per confermare la presenza.
      • Esempio: “Gentile cliente, confermi l’arrivo previsto per domani alle 15:00?”
   3. Overbooking Controllato
      • Valutare la possibilità di accettare prenotazioni in eccesso (+5-10%) in periodi ad alto rischio, calcolando in base a statistiche storiche.

Utilizzo della Tecnologia per Gestire Disdette e No-Show negli Agriturismi

La tecnologia gioca un ruolo cruciale nel migliorare la gestione delle disdette e dei no-show negli agriturismi. Ecco come le tecnologie avanzate possono aiutare (scopri anche il nostro approfondimento sulle modalità di raccolta dati ed i software gestionali dedicati):

1. Piattaforme di Prenotazione Online

• • Integrazione con il Sito Web: Le booking engine consentono ai clienti di prenotare direttamente dal sito dell’agriturismo, riducendo i tempi di risposta e aumentando l’efficienza operativa.
  • Agenzie di viaggi: agenzie di viaggi locali e OTA, sicuramente aiutano a ridurre (o comunque a risolvere) le problematiche legate a cancellazioni e no-show, permettendo una gestione centralizzata delle prenotazioni e monitorando la disponibilità delle camere in tempo reale. 

2. Software di Gestione Aziendale

• • Monitoraggio delle prestazioni: Utilizzare un PMS per la gestione della struttura e del booking engine, consente di gestire molto più facilmente le prestazioni della struttura, sia per analizzare i dati storici delle prenotazioni, per identificare pattern ricorrenti (es., periodi ad alto rischio no-show) e ottimizzare le strategie preventive.

3. Comunicazione Automatica con i Clienti

• • Implementare sistemi che inviano promemoria automaticamente via SMS o email per confermare l’arrivo previsto, riducendo così il rischio di no-show imprevisti.

Affrontare le disdette e i no-show è una sfida costante per gli agriturismi, ma con le giuste strategie è possibile minimizzare le perdite e ottimizzare la gestione. Implementare politiche di cancellazione chiare, comunicare efficacemente con i clienti, sfruttare la tecnologia per automatizzare i processi e analizzare i dati storici sono passaggi fondamentali per proteggere le entrate del tuo agriturismo.

Adottando un approccio proattivo e reattivo, potrai trasformare le disdette e i no-show in opportunità per migliorare l’efficienza, fidelizzare i clienti e garantire la sostenibilità economica della tua attività.

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Alcuni prodotti primaverili delle Marche

Durante la primavera, le Marche offrono una varietà di ingredienti freschi ideali per creare piatti deliziosi, eccone di seguito alcuni tra i più gustosi e adatti a preparare piatti interessanti:

1. Asparagi
   • Utilizzabili in risotti o come contorno semplice con olio extravergine marchigiano.
2. Fave
   • Ingredienti fondamentali nel tradizionale piatto marchigiano del “Ciavarro”, una zuppa di cereali e legumi tipica di Ripatransone.
   • Un contorno gustoso che combina le fave fresche con aromi tipici della porchetta marchigiana
3. Cicerchie
   • Un tipo di legume antico che può essere utilizzato in zuppe o stufati.
4. Mela Rosa dei Monti Sibillini
   • Importante presidio Slow Food della nostra regione, ideale per torte casalinghe grazie al suo sapore dolce-acidulo.
5. Olive Ascolane
   • Anche se disponibili tutto l’anno, sono perfette come antipasto primaverile.

Menu Stagionale: Idee Ricette

Ecco un’idea semplice per un menu stagionale dall’antipasto al dolce

Antipasti

• • Olive Ascolane: Olive ripiene con carne tritata (suino, manzo, pollo), parmigiano e noce moscata.
  • Salumi e formaggi: salumi nostrani come Ciauscolo o il Prosciutto di Carpegna DOP, ma anche formaggi locali come lo Slattato, o il Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, accompagnati da miele o marmellate.

Primi Piatti

• • Risotto agli Asparagi: Risotto cremoso con asparagi freschi e formaggio pecorino locale.

Secondi Piatti

• • Grigliata mista con verdure primaverili accompagnata da fave in porchetta.

Dolci

• • Torta alla Mela Rosa dei Monti Sibillini: Una torta umida realizzata con mele rosse sibilline croccanti.

Strategie per Ridurre gli Sprechi

Ridurre gli sprechi alimentari è fondamentale per migliorare l’efficienza operativa e la sostenibilità degli agriturismi. Ecco alcune strategie efficaci che possono essere implementate:

1. Pianificazione del Menù Stagionale

• Analisi dei Dati di Vendita: Utilizza i dati storici delle vendite per identificare i piatti più popolari e regolare la produzione.
• Ingredienti di Stagione: Opta per ingredienti freschi e stagionali, riducendo così il rischio di eccedenze.
• Menù Dinamico: Adatta il menù alle preferenze dei clienti e alla disponibilità degli ingredienti.
• Uso degli scarti: Utilizza tutti gli scarti vegetali nella preparazione di brodi o minestre.
• Serate tematiche: Organizza serate tematiche basate sui prodotti stagionalmente disponibili.

2. Gestione dell’Inventario

• Sistema FIFO (First In, First Out): Assicurati sempre che gli alimenti più vecchi vengano utilizzati prima di quelli più freschi.
• Collaborazione con Fornitori: Ottimizza le consegne con i fornitori locali per evitare scorte inutilizzate.

3. Formazione del Personale

• Organizza programmi di formazione sulle migliori pratiche anti-spreco, come riconoscere cibi deteriorati o ottimizzare le porzioni servite.

4. Offerte Speciali e Donazioni

• Proporre offerte speciali su piatti realizzati con prodotti prossimi alla scadenza può incentivare i clienti a scegliere questi piatti, riducendo così lo spreco. 
• Proponi la tua offerta speciale su Agriturismo-Marche.it per attirare più ospiti
• Considera donazioni a organizzazioni benefiche locali o compostaggio degli scarti organici.

5. Comunicazione ai Clienti

Comunica ai tuoi ospiti le strategie anti-spreco adottate dall’agriturismo attraverso materiale informativo o comunicazioni dirette durante il soggiorno. Implementando queste strategie non solo si riducono gli sprechi ma si migliora anche l’efficienza complessiva dell’agriturismo. Spero che queste informazioni ti siano state utilissime! Se hai altre domande sulle pratiche sostenibili negli agriturismi non esitare a chiedere!

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1. Identifica gli influencer giusti

Il primo passo per una collaborazione di successo è scegliere gli influencer giusti, quelli che meglio si allineano con i valori e il target del tuo agriturismo.

Cosa considerare:

• Nicchie di riferimento: Scegli influencer che trattano temi legati alla natura, al turismo sostenibile, alla gastronomia locale, o al benessere (come yoga o workation).
• Coinvolgimento del pubblico: Non guardare solo al numero di follower, ma anche al livello di interazione e impegno che l’influencer ha con il suo pubblico (commenti, like, condivisioni).
• Autenticità: Preferisci influencer che abbiano un legame genuino con il territorio e che siano noti per creare contenuti autentici e non eccessivamente commerciali.
• Geolocalizzazione: Identifica influencer che abbiano una buona presenza in aree geografiche che hanno già mostrato interesse per la zona della tua struttura.

2. Definisci gli obiettivi della collaborazione

Prima di avviare qualsiasi collaborazione, è fondamentale stabilire degli obiettivi chiari. Cosa speri di ottenere dalla partnership con l’influencer?

Obiettivi possibili:

• Aumentare la visibilità: Promuovere il tuo agriturismo a un pubblico più ampio e mirato.
• Generare prenotazioni: Offrire sconti esclusivi o pacchetti speciali per i follower dell’influencer, incoraggiando le prenotazioni dirette.
• Raccontare un’esperienza: Creare contenuti che raccontino una storia coinvolgente sull’esperienza di soggiorno presso il tuo agriturismo.
• Costruire la brand awareness: Far conoscere il tuo agriturismo come meta ideale per chi cerca un’esperienza autentica, magari incentrata sul relax, il buon cibo e la natura.

3. Scegli il formato giusto per la collaborazione

A seconda degli obiettivi, puoi decidere il formato migliore per la partnership. Gli influencer sono esperti nel creare contenuti originali, ma è importante essere chiari su cosa ti aspetti.

Formati possibili:

• Post sponsorizzati: L’influencer condividerà un post sui suoi canali social, parlando della tua struttura e dei suoi punti di forza, come la location, i servizi, o il cibo.
• Instagram Stories o Reels: Contenuti più brevi e immediati che mostrano l’esperienza in tempo reale. L’influencer può anche usare la funzione swipe-up per creare link diretti alla tua pagina di prenotazione.
• Video o vlog: Se l’influencer è un creator di contenuti su YouTube, un video che racconta un soggiorno completo presso il tuo agriturismo può generare molta visibilità.
• Recensioni e testimonianze: Un altro tipo di contenuto potente è una recensione sincera, in cui l’influencer descrive la propria esperienza in modo dettagliato, mettendo in risalto i benefici della tua struttura.

4. Offri un’esperienza unica e personalizzata

Gli influencer vogliono raccontare storie genuine e offrire ai loro follower esperienze uniche. Offrire un trattamento speciale o personalizzato all’influencer può fare la differenza e far sì che il contenuto creato sia più coinvolgente.

Come farlo:

• Accoglienza personalizzata: Accogli l’influencer in modo speciale, ad esempio con un welcome kit con prodotti tipici locali o un’esperienza esclusiva (un tour della fattoria, una degustazione di vino o una lezione di cucina).
• Pacchetti su misura: Se l’influencer ha particolari interessi (cucina, benessere, natura), organizza un’esperienza che si allinei a queste preferenze, come una giornata di relax con yoga o una visita ai luoghi più caratteristici della zona.

5. Promuovi la collaborazione sui tuoi canali social

Una volta che l’influencer ha creato e pubblicato i suoi contenuti, non dimenticare di promuoverli anche sui tuoi canali social. Ripubblicare le foto o i video sui tuoi profili, taggando l’influencer, ti permette di raggiungere anche il suo pubblico e mostrare che il tuo agriturismo è una destinazione apprezzata da persone influenti.

Come farlo:

• Condividi i post su Instagram, Facebook e Twitter, ringraziando l’influencer per la sua visita e incoraggiando i tuoi follower a seguirlo.
• Se l’influencer ha scritto una recensione o un blog post, condividilo sul tuo sito web e nelle newsletter.
• Crea una galleria di contenuti generati dagli utenti (UGC) per dare visibilità alle esperienze autentiche vissute dai tuoi ospiti e dagli influencer.

6. Misura i risultati della collaborazione

Dopo la campagna, è importante monitorare e analizzare i risultati ottenuti dalla partnership. Questo ti aiuterà a capire se la collaborazione è stata fruttuosa e quali aspetti migliorare per future campagne.

KPI da monitorare:

• Engagement: Quanti like, commenti e condivisioni ha ricevuto il contenuto?
• Traffico web: Hai notato un aumento del traffico sul tuo sito web o sulle tue pagine di prenotazione?
• Prenotazioni: Quanti nuovi clienti sono stati attratti dalla collaborazione?
• Crescita dei follower: La tua base di follower sui social media è aumentata grazie alla visibilità dell’influencer?

Collaborare con influencer locali può essere una strategia vincente per promuovere il tuo agriturismo, soprattutto se scegli le persone giuste, crei contenuti coinvolgenti e offri esperienze autentiche. Assicurati che la collaborazione sia vantaggiosa per entrambe le parti, e ricorda che la chiave del successo è l’autenticità: un influencer che ama il tuo agriturismo e lo racconta con passione trasmetterà un messaggio sincero che risuonerà con il suo pubblico e attirerà nuovi ospiti al tuo agriturismo.

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Un agriturismo può diventare il luogo ideale per chi cerca di lavorare immerso nella natura, lontano dal caos urbano, ma con tutte le comodità di un ufficio. In questo articolo, esploreremo come adattare spazi e servizi per soddisfare le esigenze di questi moderni “nomadi digitali” e trasformare il tuo agriturismo in una meta ambita per il workation.

1. Offrire Wi-Fi veloce e affidabile
   

   Una connessione Wi-Fi veloce e stabile è essenziale per attrarre professionisti in workation. Garantisce riunioni virtuali senza interruzioni, caricamenti rapidi di file e una gestione efficiente del tempo.

   Cosa serve?

   • Velocità: Almeno 50 Mbps per download e upload.
   • Copertura: Rete uniforme in tutta la struttura, anche all’esterno.
   • Affidabilità: Connessione di backup (LTE/5G) per evitare disservizi.

   Come migliorare l’esperienza?

   • Reti dedicate e sicure: Una rete per il lavoro, separata e protetta.
   • Spazi attrezzati: Prese di corrente e caricabatterie nelle aree di lavoro.

   Promozione e feedback

   • Comunica la qualità del Wi-Fi sui tuoi canali.
   • Ascolta i clienti e monitora la rete per garantire sempre alte prestazioni.

   Un Wi-Fi affidabile è un elemento chiave per soddisfare le esigenze dei lavoratori in cerca di produttività e relax.

    

2. Creare spazi dedicati al lavoro
   

   Gli spazi dedicati al lavoro sono essenziali per attirare professionisti in workation. Ecco come progettarli in modo efficace:

   Elementi essenziali

   • Scrivanie e sedie ergonomiche per garantire comodità.
   • Illuminazione adeguata, combinando luce naturale e lampade da tavolo.

   Tipologie di spazi

   • Postazioni in camera, con prese multiple e USB.
   • Aree coworking comuni, silenziose e funzionali.
   • Angoli all’aperto, con Wi-Fi e sedute comode.

   Comfort extra

   • Ambienti climatizzati e silenziosi.
   • Snack, bevande e decorazioni minimal per un’atmosfera rilassante.

   Promuovi questi spazi sul tuo sito con foto e dettagli: saranno un elemento chiave per attrarre lavoratori in cerca di produttività e relax.

    

3. Allestire aree comuni silenziose e accoglienti
   

   Le aree comuni silenziose, come sale lettura o spazi di coworking, offrono ai professionisti un ambiente ideale per concentrarsi e lavorare, stimolando al contempo la possibilità di interazione tra gli ospiti. Questi spazi dovrebbero essere ben arredati con tavoli ampi, sedute comode e illuminazione studiata per ridurre l’affaticamento visivo.

   Un design minimalista, arricchito da dettagli come librerie, piante e angoli caffè, crea un’atmosfera accogliente e stimola la creatività. Garantire tranquillità, magari separando queste aree dalle zone più animate dell’agriturismo, è fondamentale per soddisfare chi cerca un equilibrio tra lavoro e relax.

    

4. Offrire servizi business-friendly
   

   Integrare servizi business-friendly nel tuo agriturismo può fare la differenza per i professionisti in workation. Strumenti come stampanti, scanner e prese multiple nelle aree di lavoro o nelle camere offrono praticità e comodità per chi necessita di gestire documenti o dispositivi durante il soggiorno.

   Aggiungere extra come prolunghe, adattatori universali e connessioni USB rende l’esperienza ancora più fluida. Questi dettagli, se ben comunicati, posizionano il tuo agriturismo come una scelta ideale per lavoratori in cerca di efficienza senza rinunciare al relax.

    

5. Includere pacchetti speciali Workation
   

   I pacchetti speciali Workation sono un ottimo modo per attrarre professionisti che pianificano soggiorni prolungati. Offerte che includono vantaggi come pasti giornalieri a km zero, servizi di lavanderia e sconti per permanenze settimanali o mensili sono particolarmente apprezzate da chi lavora da remoto.

   Puoi arricchire i pacchetti con servizi extra, come accesso prioritario a spazi di coworking, attività di benessere (yoga o trekking) e supporto tecnologico (Wi-Fi premium, stampanti). Promuovendo queste offerte come soluzioni chiavi in mano, il tuo agriturismo si distingue come una destinazione ideale per chi cerca un mix di lavoro e relax.

   Puoi sfruttare il potenziale di Agriturismo-Marche.it per creare delle offerte speciali dedicate alla tua offerta di workation.

6. Integrare momenti di relax nella routine lavorativa
   

   Offrire attività rilassanti e rigeneranti è fondamentale per chi sceglie il workation, poiché aiuta a mantenere alta la concentrazione e a ridurre lo stress. Attività come yoga mattutino, passeggiate nella natura o degustazioni di prodotti locali sono perfette per consentire agli ospiti di staccare dalla routine lavorativa e rigenerarsi durante la giornata.

   Organizzare sessioni di yoga all’aperto o passeggiate nei sentieri circostanti permette agli ospiti di ricaricare le energie, mentre una degustazione di vini o di specialità gastronomiche locali offre un’esperienza autentica che favorisce il relax. Questi momenti di pausa, oltre a migliorare il benessere, offrono anche opportunità di socializzazione tra gli ospiti, creando un’atmosfera di condivisione e relax che arricchisce l’esperienza complessiva del soggiorno.

    

7. Fornire cibo salutare e accessibile
   

   Per i professionisti in workation, avere a disposizione pasti veloci e nutrienti è un ottimo modo per ottimizzare il tempo senza compromettere la qualità dell’alimentazione. Offrire opzioni come piatti a base di ingredienti freschi e locali, facili da consumare durante una pausa lavoro, può essere un grande vantaggio.

   Servire i pasti direttamente in camera o nelle aree comuni permette agli ospiti di continuare a lavorare senza interruzioni, mentre piatti leggeri e salutari, come insalate, bowl o piatti tipici bilanciati, favoriscono energia e concentrazione. Inoltre, offrire snack sani a disposizione, come frutta fresca o frutta secca, può essere un’ulteriore comodità che arricchisce l’esperienza di chi desidera mangiare bene anche durante le giornate più impegnative.

    

8. Promuovere il contesto naturale e culturale
   

   Un altro aspetto fondamentale per attrarre professionisti in workation è la connessione con la natura e la cultura locale. Sottolineare le opportunità di esplorare il paesaggio circostante, come escursioni, passeggiate nei boschi o attività all’aperto, aggiunge valore al soggiorno, permettendo agli ospiti di bilanciare il lavoro con momenti di relax immersi nella bellezza naturale.

   Inoltre, proporre esperienze culturali, come visite a borghi storici, degustazioni di prodotti tipici o workshop artigianali, permette agli ospiti di vivere a pieno la cultura locale, creando un’atmosfera unica. Queste attività non solo offrono un’opportunità di svago, ma stimolano anche la creatività e il benessere, rendendo il soggiorno ancora più memorabile e attraente per chi cerca un’esperienza completa di lavoro e piacere.

Il boom del workation offre un’opportunità unica per gli agriturismi di attrarre una nuova tipologia di clientela: i professionisti in cerca di un equilibrio tra produttività e benessere. Creare un ambiente che combina comfort, spazi funzionali e attività di relax permette ai tuoi ospiti di lavorare con efficienza mentre si godono la bellezza della natura e della cultura locale.

Adattando i tuoi servizi alle esigenze dei “nomadi digitali“, come garantire connessioni Wi-Fi stabili, creare spazi di lavoro ergonomici e offrire pacchetti che combinano lavoro e svago, puoi posizionarti come una destinazione ideale per chi cerca un’esperienza di workation. Integrare momenti di relax, cibo salutare e la possibilità di esplorare il territorio aumenterà ulteriormente l’appeal del tuo agriturismo, rendendolo non solo un luogo dove lavorare, ma anche un posto dove rigenerarsi.

In definitiva, offrire un’esperienza completa e personalizzata per i professionisti che scelgono il workation può non solo arricchire la tua offerta, ma anche contribuire a diversificare il flusso di ospiti, rendendo il tuo agriturismo una scelta privilegiata per chi cerca il perfetto equilibrio tra lavoro e vita personale.

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in questo articolo proviamo ad approfondire alcuni elementi chiave delle offerte speciali, esplorando metodi e strategie per preparare proposte irresistibili, che siano perfette per attirare più ospiti e dare alla nostra struttura la visibilità che merita… ovviamente ci concentreremo su Agriturismo-Marche.it, ma non solo, spero che troverai i nostri consigli utili in generale!

Rifletteremo inoltre sull’importanza di mostrare al meglio i pregi di una buona offerta speciale, creare proposte più accattivanti, sfruttare nuovi modi di aumentare le prenotazioni dirette, valutare l’effettiva convenienza dell’offerta (non solo per gli ospiti) e, non ultimo, aumentare l’interesse e la visibilità della struttura, non solo sul nostro portale, ma più in generale nel mondo digital.

Di seguito, trovate consigli pratici e creativi su come creare offerte interessanti, strutturarle al meglio e renderle memorabili agli occhi dei futuri ospiti. Pronti a catturare l’attenzione? Allora iniziamo! ????

1. Definite Chiaramente il Valore dell’Offerta

Prima di tutto, chiedetevi: Che cosa rende davvero unica questa offerta? Questo è il cuore di ogni proposta che si distingue. Può essere lo sconto, un set di servizi aggiuntivi, un’esperienza speciale che offrite solo voi — o una combinazione di tutto questo. La chiarezza su ciò che volete comunicare vi aiuterà a costruire un’offerta ben focalizzata e capace di attirare l’attenzione.

Per rendere la descrizione efficace, costruite la proposta attorno a un “valore” chiaro e appetibile. Questo significa rispondere a domande come: cosa rende la vostra proposta unica rispetto ad altre? Quale beneficio riceverà chi prenota? Se, ad esempio, offrite un “pacchetto relax” invernale, fate in modo che il lettore possa già immaginarsi il comfort di una serata in spa, una cena intima, o una passeggiata nel verde. Oppure, se l’offerta è basata su un weekend di avventura, descrivete il brivido di un’escursione o la magia di una degustazione esclusiva.

Ecco come strutturare la descrizione in modo vincente:

• Sii chiaro e diretto: Menziona subito l’elemento distintivo (ad esempio, “Pacchetto di degustazione gratuita” o “-15% per le festività natalizie”).
• Descrizione breve ma completa: Aggiungete dettagli concreti, come “Soggiorno di 2 notti in camera deluxe con vista, colazione a km 0 e cena tipica inclusa.”
• Fai sognare il lettore: Invitalo a immaginare come si sentirà partecipando all’esperienza o godendo dei servizi offerti.
• Aggiungi dettagli concreti: Specifica le condizioni (come date o durata della promozione) e i benefici tangibili, come il risparmio totale o la disponibilità di servizi esclusivi.
• Chiarezza sul valore: Indicate sempre il risparmio complessivo o i servizi extra inclusi. Ad esempio: “Risparmia fino al 20% rispetto alla tariffa base!”

2. Siate Creativi: Aggiungere un Tocco Personale fa la Differenza

Per rendere davvero indimenticabile un’offerta, il segreto è curare i dettagli che raccontano il territorio e invogliano l’ospite a viverlo a fondo. Ecco alcune idee per arricchire le offerte con spunti unici legati alle esperienze locali e ai suggerimenti pratici che faranno la differenza.

Esperienze locali: immaginate un’offerta che includa attività particolari come un’escursione, una degustazione, o una visita guidata in un luogo nei dintorni, descrivetele con entusiasmo e specificità.

Consigli sugli eventi del territorio: Considerate l’idea di segnalare gli eventi della zona, come fiere artigianali, sagre e feste locali. È un ottimo modo per attrarre gli ospiti interessati alla vita culturale del territorio, per promuovere questi appuntamenti in modo efficace e coordinato.

Promozioni legate alla stagione: Collegate l’offerta a un periodo dell’anno, puntando sugli elementi stagionali che fanno vivere appieno la natura e le tradizioni locali. Che sia un’esperienza tra i colori autunnali o un cenone di Capodanno, evidenziate il legame con il momento speciale in cui si svolgerà la vacanza, aiutando l’ospite a percepire l’esperienza come irripetibile.

Extra personalizzabili: Se offrite qualche opzione extra come una cena romantica, omaggi, un percorso relax o un massaggio, specificatelo. Poter immaginare un’esperienza modulata secondo i propri gusti rende il soggiorno più attraente per gli ospiti.

Una descrizione dell’offerta che includa questi elementi, curata e appassionata, invita l’ospite non solo a scegliere il soggiorno, ma a sentirsi già in vacanza tra i profumi e i sapori del territorio!

3. Stabilite uno Sconto Attraente e Chiarite le Condizioni

Per un’offerta di successo, la percentuale di sconto deve essere calibrata con attenzione. In base al tipo di offerta, ecco qualche linea guida:

• Pacchetti weekend o festività: Uno sconto del 10-20% può essere interessante se associato a servizi inclusi.
• Prenotazioni anticipate: Considerate sconti progressivi in base al periodo di prenotazione, con un 15-30% di riduzione per chi prenota con mesi di anticipo.
• Famiglie o gruppi: Pacchetti con sconti per famiglie o gruppi (ad esempio, il 10% in meno per famiglie di 4 persone o più) sono sempre apprezzati.

Rendete chiare le condizioni dell’offerta in modo che non ci siano sorprese! Specificare se lo sconto è valido solo per soggiorni in determinati giorni o se ha una scadenza è importante per creare urgenza e trasparenza.

4. Foto di Qualità: Le Immagini Parlano da Sole

Le foto sono un elemento cruciale per invogliare i viaggiatori. Ecco qualche consiglio pratico per valorizzare la vostra struttura e le vostre esperienze:

• Focus sui dettagli: Fotografate il meglio della vostra struttura, dai panorami alla colazione servita, creando un racconto visivo che mostri l’autenticità della vostra ospitalità.
• Attenzione alla luce: Scattate in giornate luminose, se possibile, per trasmettere calore e accoglienza.
• Foto delle attività incluse: Se l’offerta include un’esperienza particolare, come una passeggiata nei vigneti o una cena sotto le stelle, catturate momenti che la rappresentino al meglio.

5. Usa il calendario per proporre Offerte in tempi strategici

Il timing è fondamentale quando si tratta di promuovere offerte speciali per il vostro agriturismo. Anticipare le proposte per i periodi di alta domanda non solo aiuta a catturare l’attenzione dei viaggiatori, ma permette anche agli ospiti di pianificare il loro soggiorno con largo anticipo, garantendo una migliore esperienza complessiva.

6. Convenienza sì, ma non solo per gli ospiti!

Quando si crea un’offerta speciale, è fondamentale considerare non solo la convenienza per gli ospiti, ma anche per l’economia dell’azienda agrituristica. Un’offerta accattivante deve risultare vantaggiosa per entrambe le parti: gli ospiti desiderano risparmiare e ottenere un valore aggiunto, ma non bisogna compromettere servizi o esperienza per mantenere i costi accettabili, quindi è necessario mantenere un giusto margine di profitto.

È importante calcolare attentamente i costi associati all’offerta, inclusi eventuali sconti e servizi aggiuntivi. Chiedetevi se il risparmio per l’ospite può tradursi in un incremento del volume delle prenotazioni sufficienti a compensare la riduzione dei prezzi. Considerate anche il valore delle esperienze offerte: un pacchetto che include attività locali o esperienze autentiche può giustificare un prezzo più alto e aumentare il guadagno per la struttura.

Inoltre, valutate la vostra clientela target e le loro aspettative: un’offerta ben strutturata non solo attira ospiti, ma incoraggia anche il passaparola e le recensioni positive, elementi chiave per costruire una reputazione duratura. Quindi, mentre create la vostra offerta speciale, assicuratevi di trovare un equilibrio tra attrattiva per gli ospiti e convenienza per il vostro agriturismo.

Perché programmare in anticipo la tua offerta?

1. Flessibilità per i viaggiatori: Molti viaggiatori cercano di organizzarsi in anticipo, soprattutto per i ponti e le festività. Presentare le vostre offerte con largo anticipo dà loro la possibilità di pianificare il viaggio e creare aspettative positive.
2. Maggiore visibilità: Le offerte anticipate possono aiutare il vostro agriturismo a spiccare tra le numerose opzioni disponibili. Una comunicazione proattiva su date importanti come il ponte del 1° novembre, le festività natalizie, il Capodanno e l’Epifania attirerà l’attenzione degli ospiti in cerca di una fuga.

I ponti e le festività in arrivo

• 1° novembre 2024 (venerdì, sabato e domenica): un’opportunità perfetta per organizzare un weekend di relax in agriturismo, approfittando di belle giornate autunnali. Proponete offerte che includano escursioni nei dintorni o degustazioni di prodotti tipici della stagione.
• 25 dicembre: Il Natale è un momento speciale in cui le famiglie si riuniscono. Offrite pacchetti che comprendano cene natalizie, attività per bambini, decorazioni e dettagli festivi per rendere il soggiorno magico e accogliente.
• Capodanno: La notte di San Silvestro è un’altra occasione imperdibile. Pensate a pacchetti che comprendano cenoni, feste e pernottamenti in camera, per iniziare l’anno nuovo in modo indimenticabile. Potreste anche includere attività all’aperto come passeggiate nel paesaggio invernale.
• 6 gennaio (lunedì): Con l’Epifania che cade di lunedì, molti ospiti potrebbero cercare un’ultima fuga prima della ripresa della routine lavorativa. Proponete offerte che permettano di prolungare il weekend festivo con attività a tema, come laboratori di dolci tradizionali o visite ai mercatini dell’epifania.

Esempio di Offerta Speciale Ben Strutturata

Titolo: “Natale nelle Marche: 3 Notti con Cenone e Escursione tra i Mercatini di Natale”

Descrizione: Festeggia il Natale con noi! Offriamo un soggiorno di 3 notti in camera matrimoniale deluxe, colazione a km 0, cenone della Vigilia incluso e una visita guidata ai mercatini di Natale della zona.
Sconto del 15% per prenotazioni entro il 15 novembre!

Call-to-Action: “Scopri di più e prenota ora per vivere il Natale nelle Marche!”

E infine, una Raccomandazione

Dopo aver scritto l’offerta, fate un ultimo controllo: è chiara? È dettagliata? La call-to-action invita davvero a prenotare? Se l’offerta vi sembra invitante anche agli occhi di chi non conosce la vostra struttura, avete fatto un ottimo lavoro!

Creare offerte speciali è un modo fantastico per attrarre nuovi ospiti e valorizzare la vostra struttura, e siamo qui per aiutarvi a farlo al meglio!

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